Arhiv za 28. September 2008

Saumon aux legumes (haute cuisine de Chef Jablonsky)

Zadeva gre takole: pri najbolj prijazni prodajalki nabaviš zajeten kos mrtvega lososa. Plačaš malo manj kot je pokazala vaga, ker več drobiža pač nimaš.

Doma preskeniraš frižider. Vso zelenjavo, ki že na prvi pogled ni več užitna, odneseš v kontejner z bio odpadki. Kar ostane (v našem primeru korenčke, por, bučke, čebulo in blitvo) zrežeš na primerno velike kose, pač po trenutnem navdihu. Priporočljivo je, da pred rezanjem snameš naočnike, da te pretirano ne moti zemlja na poru, pa tudi na korenčkih. Slednja je namreč neizčrpen vir rudnin in bi jo bilo škoda metati stran. Seveda je treba paziti, da si odrežeš čimmanj prstov. Zakaj tako, bomo povedali kasneje.

Narezano zelenjavo vržeš v primerno velik protvan, kamor umestiš tudi zajetni kos lososa. Vse skupaj posoliš in obilno poliješ z oljčnim oljem ter namečeš povrh naseckan česen, ki je jako zdrav, v zadostno odmerjenih količinah pa deluje tudi kot imenitno kontracepcijsko sredstvo.

Protvan s kompletno vsebino potem potisneš v pečico in se toliko časa igraš s čekiranjem, nastavljanjem temperature in občasnim premešavanjem zelenjave, da si skoraj prepričan, da je reč FD. Istočasno si tudi brišeš sline, ki ti curljajo po bradi. Priporočam papirnate brisače, ki jih kasneje vržeš v kontejner za papir.

V naslednjem koraku skušaš aranžirati tako ustvarjeni obrok na krožnik, pri čemer ti losos povzroča preglavice, ker razpada. Ampaq ga nekako zmontiraš nazaj in tihožitje pofotkaš. Imenitno je, če se pred fotkanjem tam znajde Tadeja, ki odstrani barvno neusklajeni prtiček.

Med konzumiranjem gledaš America’s Next Top Model, kar ti omogoča, da si misliš svoje.

Na koncu seveda poližeš vse prste, ki si jih prej nisi odrezal. *

* Lizanje prstov se priporoča še pred pomivanjem posode, ker je okus novega jara ogaben.

  • Share/Bookmark
Objavljeno:kozlarije kar tako |28.09.2008 | 10 komentarjev »